czwartek, 05 marca 2009
Przeprowadzka
Witajcie! Dzisiaj przepowadzam ten blog na nowy adres. Znajdziecie go tutaj: www.madebyglimmer.blogspot.com na nimbędą się pojawiać tylko posty związane z moją twórczością artystyczną.
natomiast pachnące kulinaria, które wyczyniam znajdziecie tutaj:
piątek, 27 lutego 2009
Wilgotne ciasto marchewkowe
Zawsze zastanawiałam się, jak smakuje ciasto marchewkowe ale jakoś nie miałam odwagi spróbować..aż do czasu, kiedy znalazłam przepis, który podała Liska na forum CinCin. Wczoraj się za nie zabrałam- wyszło wilgotne ciasto o lekko piernikowym aromacie, naprawdę bardzo smaczne :) Polecam! Przepis cytuję za Liską Wilgotne ciasto marchewkowe
Składniki: 1 i 1/4 szkl. oleju 4 jaja 2 szkl. drobno utartej marchewki 2 szkl. mąki 2 szkl. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki sody szczypta soli orzechy rodzynki
czubata łyżka kakao 4 łyżeczki cukru łyżeczka masła 2 łyżeczki zimnej wody
Smacznego!
środa, 25 lutego 2009
Pierogi z ziemniakami
Są pyszne! Chciałam je zrobić już od jakiegoś czasu, zachęcona malowniczym opisem tutaj. Dopieprzyliśmy je solidnie, bo tak lubimy- na ostro. Moja Parbabcia podobno takie robiła :) Polecam na obiad! My z jednej porcji mieliśmy 2 obiadki, dzisiaj podpiekliśmy je na złoto na patelni-mniam! Koniecznie je zróbcie- nie ma dużo roboty, skłądniki są zawsze w domu a efekt super :) Cytuję więc przepis za autorką bloga 'Pieprz czy Wanilia' Pyszne pierogi z ziemniakami
Farsz: ok. 1 kg obranych ziemniaków 1 średnia cebula oliwa (w ilości takiej, by porządnie pokryła całe dno patelni) sól, pieprz do smaku Obrane ziemniaki umyć, pokroić na ćwiartki i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzić, odparować i utłuc bardzo dokładnie tłuczkiem do ziemniaków, lub przepuścić przez praskę. Cebulę drobno posiekać i smażyć do lekkiego zezłocenia na patelni z rozgrzaną oliwą. Jeszcze gorące przelać do garnka z utłuczonymi ziemniakami. Dołożyć sporo świeżo zmielonego pieprzu i w razie potrzeby sól do smaku. Wszystko porządnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Ciasto na pierogi*: 3 szkl. mąki (używam pół na pół zwykłej mąki pszennej i mąki krupczatki) 2 nieduże jajka ok. 1 szkl. dość ciepłej wody – a tak naprawdę ilość taka jaką zabierze mąka, by ciasto stało się miękkie, elastyczne i nie kleiło się do dłoni Z podanych składników zagnieść na stolnicy lub robotem kuchennym elastyczne ciasto, pamiętając o tym by wody dodawać stopniowo. Uformować z ciasta kulę lub wałek, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na ok. pół godziny by ciasto odpoczęło. Odkrawać po kawałku ciasta (resztę z powrotem zawijać w folię, żeby nie wyschło) – wałkować na grubość ok. 1,5 mm, wykrawać okręgi równej wielkości. Nakładać po czubatej łyżce farszu (ilość dostosować w w zależności od wielkości wykrawanych okręgów), sklejać brzegi i odkładać na czystą ściereczkę, przykrywając drugą ściereczką. W razie potrzeby można wewnętrzne brzegi ciasta smarować pędzelkiem gorącą wodą, by się lepiej sklejały. Gotować w dużej ilości osolonej wody. Wyjmować np. łyżką cedzakową, osączając z wody. Podawać można saute, okraszone dodatkową podsmażaną cebulką lub skwarkami lub boczkiem, albo odsmażane na złoto na patelni. Smacznego!
wtorek, 24 lutego 2009
Blueberry Muffins z mąką kukurydzianą
Upiekłam je dzisiaj- kupiłam borówki amerykańskie i chciałam je jakoś fajnie zjeść :) Przepis, nieco zmodyfikowany, pochodzi z tego bloga 'Joy The Baker' Zaintrygowała mnie mąka kurydziana- oto są! Pyszne, aromatyczne, soczyste, letnie- dajcie im chwile na ostygnięcie- lepiej smakują na zimno :) Podaję przepis w mojej wersji. Blueberry Cornbread Muffins Składniki na 12 muffinek: SUCHE 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki kukurydzianej 1/3 szklanki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soli MOKRE 1 jajo 1 szklanka śmietany (użyłam 18%) 1/3 szklanki mleka 1/4 kostki masła 2 łyżki miodu 1/3 szklanki jagód / borówek
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. W rondelku na małym gazie stopić masło aż przybierze lekko bursztynowy odcień. Odstawić. W dużej misce zmieszać SUCHE składniki, z wyjątkiem jagód. W drugiej misce mikserem połączyć MOKRE składniki i dolać wąskim strumieniem lekko przestudzone masło. Wymieszać SUCHE z MOKRYMI i łyżką delikatnie wmieszać jagody. Nałożyć do wytłuszczonej lub wyłożonej papilotkami foremki do muffinków. Piec ok 20-25 minut- do suchego patyczka. Po upieczeniu przestudzić 5 minut w foremce, wyjąć i dalej studzić na kratce. Powstrzymać się od jedzenia ciepłych/ gorących :) Smacznego- polecam!!!
Chlebek pszenny z dynią na zakwasie
Przepis, oczywiście, z 'Pracowni Wypieków'. Chlebek jest niezły- ma chrupiącą skórkę i dość wilgotny miąższ ale daleko mu do moich ulubionych- następny będzie znów orkiszowy na miodzie :)
Biały chleb na zakwasie (cytuję za Liską, plus moje modyfikacje)
|
Archiwum
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
Copyrights - Prawa Autorskie
Cudowne Klimaty
Galerie, w których mnie znajdziecie
Moje tutoriale
Moje zachwyty nad cudzą twórczością
Napisz do mnie
Portale artystyczne
Smakowitości
Toplisty blogów-linki
|
